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Risultati da 10 a 18 di 37 Articoli
Migliaccio napoletano: dolce di Carnevale al semolino
Il Migliaccio di Carnevale napoletano è molto più di un dolce: è un racconto di casa, di forno acceso e di profumo d’agrumi che invade i vicoli di Napoli. Nato come torta contadina al semolino e ricotta, questo dessert oggi rappresenta uno dei simboli più autentici della cucina partenopea. ...
Sfogliatella riccia napoletana: storia e ricetta
Croccante, dorata, profumata d’agrumi: la sfogliatella riccia napoletana è molto più di un dolce, è un vero simbolo dell’identità gastronomica campana. Nata tra i conventi della Costiera Amalfitana e i laboratori di Napoli, rappresenta una tappa imperdibile per chi visita la regione. Il suo guscio fragrante racchiude un cuore ...
Sfogliatella frolla napoletana: dolce simbolo della Campania
Le sfogliatelle frolle sono più di un semplice dolce: rappresentano un’autentica esperienza sensoriale che racconta la Campania attraverso i suoi profumi d’agrumi, la maestria dei forni artigiani e la memoria dei monasteri. Nata tra Napoli e la Costiera Amalfitana, la sfogliatella frolla è il volto più morbido della celebre ...
Roccocò campani: i biscotti natalizi di Napoli
Croccanti, dorati e dal profumo inconfondibile di cannella e agrumi, i Roccocò campani sono tra i dolci natalizi napoletani più amati. La loro forma a ciambella schiacciata e il mix aromatico del pisto napoletano li rendono un’icona delle feste in Campania. Nati nei conventi di Napoli nel Trecento, oggi ...
Raffiuoli napoletani: il dolce di Natale campano
Tra le botteghe illuminate del centro antico di Napoli, dove i presepi di San Gregorio Armeno richiamano migliaia di visitatori, c’è un profumo che annuncia l’arrivo delle feste: quello dei Raffiuoli campani, piccole delizie ovali ricoperte da una glassa bianca di zucchero e limone. Nati secoli fa nei conventi ...
Babà al rum napoletano: storia e dove gustarlo
Soffice, dorato e irresistibilmente profumato: il babà al rum napoletano è più di un dolce, è un’esperienza sensoriale che racchiude l’anima di Napoli. Passeggiando tra i vicoli di Spaccanapoli, o davanti alle vetrine scintillanti della Galleria Umberto I, il profumo di rum e agrumi accompagna i visitatori come un ...
Struffoli napoletani: dolce simbolo del Natale in Campania
A Napoli, il Natale profuma di miele e agrumi. Tra vicoli illuminati e presepi artigianali, il cuore delle feste batte nelle cucine, dove ogni famiglia prepara gli struffoli napoletani, palline dorate di pasta dolce immerse nel miele caldo e decorate con diavulilli, i tipici confettini colorati. Questo dolce, semplice ...
Pastiera napoletana: ricetta autentica e viaggio nel gusto
Tra i dolci più amati della tradizione italiana, la Pastiera napoletana è un capolavoro di equilibrio, profumo e storia. Nata nei conventi partenopei, ha attraversato i secoli diventando il simbolo della Pasqua in Campania e un emblema di identità gastronomica. Il suo profumo d’acqua di fiori d’arancio, unito alla ...
Insalata di rinforzo: la tradizione napoletana del Natale
L’Insalata di rinforzo è una delle ricette più rappresentative del Natale napoletano: un piatto che racconta la città attraverso profumi, colori e memoria familiare. Nata nelle case partenopee dell’Ottocento, questa preparazione accompagna da sempre la Vigilia di Natale, quando la tradizione impone un “cenone di magro” a base di ...
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