Sbarcare a Ischia significa entrare in un mondo di profumi marini, luci vulcaniche e tavole imbandite di tradizione. Tra le specialità più amate dell’isola c’è l’antipasto di mare ischitano, una ricetta che unisce la freschezza del pescato del giorno alla semplicità dei condimenti tipici campani. Polpo, calamari, gamberi, cozze ...
Tra le coste di Acciaroli, Pioppi, Palinuro e Marina di Camerota, il Cilento incarna il perfetto equilibrio tra mare e tradizione. Qui, dove la Dieta Mediterranea è patrimonio dell’umanità riconosciuto dall’UNESCO, ogni piatto racconta una storia di mare, di olivi e di mani sapienti. L’antipasto di mare cilentano è ...
Sulla Costiera Amalfitana, tra terrazze di limoni e borghi marinari sospesi sul blu, nasce uno dei piatti simbolo della cucina campana: le Alici all’Amalfitana. Questa ricetta racconta la vita dei pescatori di Cetara, patria della celebre Colatura di Alici di Cetara DOP, e racchiude l’essenza di una tradizione semplice ...
Nel tratto di costa che unisce Pozzuoli, Bacoli e il Lago Lucrino, il mare incontra le sorgenti sottomarine vulcaniche dei Campi Flegrei. Qui nasce uno dei prodotti più iconici della gastronomia campana: la cozza di Lucrino, un mitile dal gusto sapido e minerale, che racconta secoli di storia. Già ...
Gli spaghetti alla Nerano sono molto più di un primo piatto: rappresentano l’anima gastronomica della Penisola Sorrentina, dove mare e colline si intrecciano in un paesaggio unico. Nati nel borgo di Nerano, frazione di Massa Lubrense, questo piatto è un invito a viaggiare con il palato tra spiagge cristalline, ...
Il Capodanno è un momento di festa per tutto il mondo, e anche in Italia non mancano numerose tradizioni locali che servono a festeggiare il fatidico momento in cui l'anno vecchio muore, e si inizia un nuovo ciclo. Il valore simbolico della notte di Capodanno è molto forte, perché ...
Tutte le regioni italiane hanno una radicata tradizione enogastronomica, fortemente legata ai prodotti tipici del territorio. La Campania non fa eccezione, anzi, come il resto del sud Italia, molti dei suoi piatti sono diventati famosi in tutto il mondo per la loro bontà. Se tra i prodotti tipici campani ...
E’ ufficialmente iniziato il count down per la Vigilia di Natale, il più speciale giorno dell'anno in cui tutte le famiglie si riuniscono in un clima di gioia e calore per festeggiare la solenne e sentita festività cristiana della venuta del Signore sulla terra. A farci ricordare il vero ...
L'Italia ha una cultura gastronomica infinita, una di quelle più antiche e importanti è la gastronomia campana. Tutti i cibi che hanno fatto grande il nome dell'Italia all'estero provengono dalla cultura partenopea, prima tra tutti la Pizza, gli spaghetti al pomodoro, il Babà, le sfogliatelle, il casatiello, gli struffoli, ...